CIANJURUPDATE.COM – Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan keistimewaan bagi umat Islam. Selain menjalankan ibadah puasa, kita juga harus memperhatikan asupan makanan yang kita konsumsi saat buka puasa dan sahur. Makanan yang kita pilih haruslah sehat, bergizi, dan tentunya enak.
Namun, tidak semua orang memiliki waktu dan anggaran yang cukup untuk memasak makanan yang lezat dan variatif setiap hari. Apalagi di masa pandemi seperti sekarang, kita harus lebih hemat dan efisien dalam mengelola keuangan kita.
Tapi jangan khawatir, karena ada banyak resep masakan yang bisa Anda coba untuk buka puasa dan sahur yang murah, enak, dan super simple.
Baca Juga: Resep Rahasia Bika Ambon Super Lembut, 3 Telur Aja! Tanpa Oven Listrik, Cocok Buat Pemula
Resep-resep ini tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal atau sulit dicari, dan juga tidak memakan waktu yang lama untuk memasaknya. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah, dan menikmatinya bersama keluarga tercinta.
Berikut adalah 7 resep masakan untuk buka puasa dan sahur yang murah, enak, dan super simple yang bisa Anda coba:
1. Nasi Goreng Sarden
Nasi goreng adalah salah satu menu favorit banyak orang, karena rasanya yang gurih dan bisa dimodifikasi dengan berbagai bumbu dan lauk. Salah satu variasi nasi goreng yang bisa Anda coba adalah nasi goreng sarden. Sarden adalah bahan makanan yang murah, mudah didapat, dan bisa disimpan lama. Sarden juga mengandung protein, kalsium, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat nasi goreng sarden:
- 4 piring nasi putih
- 1 kaleng sarden
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur, orak-arik sampai matang.
- Masukkan sarden beserta kuahnya, aduk rata.
- Masukkan nasi, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica, aduk rata sampai nasi tercampur dengan bumbu.
- Masak sampai nasi panas dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan taburkan daun bawang di atasnya.
- Nasi goreng sarden siap disajikan.
Baca Juga: 5 Tips Jitu untuk Tetap Bugar Saat Puasa, Badan Sehat, Ibadah Lancar
2. Soto Ayam
Soto ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. Soto ayam memiliki kuah yang segar dan gurih, dengan isian ayam, bihun, kentang, telur, dan seledri. Soto ayam juga bisa menjadi menu yang sehat dan bergizi, karena mengandung protein, karbohidrat, dan sayuran.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat soto ayam:
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- 100 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
- 2 buah kentang, kukus, potong dadu
- 2 butir telur, rebus, kupas, potong dua
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 sdm bawang goreng
- Sambal, kecap, jeruk nipis secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng di panci, tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, dan kunyit sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang air, masak sampai ayam empuk dan kuah mendidih.
- Angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan.
- Saring kuah soto, kembali masak sampai mendidih.
- Siapkan mangkuk, isi dengan bihun, kentang, ayam suwir, dan telur.
- Tuang kuah soto di atasnya, taburi seledri dan bawang goreng.
- Sajikan dengan sambal, kecap, dan jeruk nipis.
3. Tumis Tahu Tempe
Tumis tahu tempe adalah menu yang sederhana tapi lezat dan bergizi. Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang murah dan mudah didapat. Tumis tahu tempe juga bisa ditambahkan dengan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau kol untuk menambah serat dan vitamin.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat tumis tahu tempe:
- 200 gram tahu, potong dadu, goreng setengah matang
- 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan kacang panjang, aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan tahu, tempe, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
- Tuang air, masak sampai kuah mengental dan meresap.
- Angkat dan sajikan.
4. Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat lebaran. Opor ayam memiliki kuah santan yang kental dan gurih, dengan bumbu rempah yang harum dan nikmat. Opor ayam juga bisa menjadi menu yang sehat dan bergizi, karena mengandung protein, lemak, dan karbohidrat.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat opor ayam:
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 1 liter santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/4 sdt pala
- 1/4 sdt cengkeh
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Pelengkap:
- Nasi putih
- Kerupuk
- Sambal
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng di panci
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang santan, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.
Baca Juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Lezat Praktis, Menu Sahur dan Buka Puasa
5. Mie Goreng
Mie goreng adalah menu yang praktis dan mudah dibuat, tapi tetap enak dan mengenyangkan. Mie goreng bisa ditambahkan dengan berbagai bahan seperti sayuran, telur, daging, atau seafood. Mie goreng juga bisa menjadi menu yang sehat dan bergizi, karena mengandung karbohidrat, protein, dan vitamin.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat mie goreng:
- 200 gram mie telur, rebus, tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 50 gram kol, iris tipis
- 50 gram sawi, potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram daging ayam, potong dadu, rebus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan telur, orak-arik sampai matang.
- Masukkan wortel, kol, sawi, dan ayam, aduk-aduk sampai layu.
- Masukkan mie, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata sampai mie tercampur dengan bumbu.
- Masak sampai mie panas dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
6. Puding Coklat
Puding coklat adalah menu penutup yang manis dan lembut, yang bisa Anda buat dengan mudah dan murah. Puding coklat bisa disajikan dengan berbagai topping seperti krim, buah, atau coklat leleh. Puding coklat juga bisa menjadi menu yang sehat dan bergizi, karena mengandung susu, telur, dan coklat.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat puding coklat:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram coklat bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 1 sdt vanili
- 2 sdm mentega
- Pelengkap:
- Krim kocok
- Buah-buahan
- Coklat leleh
Cara membuatnya:
- Campur susu, gula, coklat bubuk, tepung maizena, dan garam dalam panci, aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental.
- Angkat dari api, masukkan kuning telur, vanili, dan mentega, aduk cepat sampai rata.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau mangkuk, dinginkan di kulkas sampai mengeras.
- Sajikan dengan krim kocok, buah-buahan, atau coklat leleh.
7. Es Buah
Es buah adalah minuman segar yang cocok untuk menemani buka puasa Anda. Es buah bisa dibuat dengan berbagai macam buah-buahan yang Anda suka, seperti semangka, melon, nangka, alpukat, atau mangga. Es buah juga bisa menjadi minuman yang sehat dan bergizi, karena mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat es buah:
- 500 gram buah-buahan, potong-potong sesuai selera
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Rebus air, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut, angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas, isi dengan buah-buahan dan es batu.
- Tuang sirup gula dan susu kental manis di atasnya.
- Es buah siap dinikmati.
Kesimpulan:
Itulah 7 resep masakan untuk buka puasa dan sahur yang murah, enak, dan super simple yang bisa Anda coba di rumah. Resep-resep ini tidak hanya hemat dan praktis, tapi juga sehat dan bergizi. Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan yang Anda gunakan sesuai dengan selera dan ketersediaan Anda. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!
Jika Anda menyukai artikel ini, silakan berlangganan, mengomentari, atau membagikan artikel ini ke teman-teman Anda.
Anda juga bisa memberikan saran atau kritik untuk artikel-artikel selanjutnya. Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel berikutnya!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
