8 Cara Rebus Daging Supaya Empuk dengan Sempurna, Cek di Sini!

6. Rendam dengan Buah Nanas

Sebelum memasak Anda bisa mendiamkan atau merendamnya dengan buah nanas pada permukaan daging.

Nanas mampu mengempukan daging dalam sekejap saja, jangan lupa pastikan daging tidak terlalu lama direndam karena jika kelamaan daging bisa hancur dan terlalu lembek.

7. Teknik 5-30-7

Teknik tersebut dipercaya bisa membuat daging empuk, menghemat waktu masak, dan penggunaan gas elpiji.

Teknik ini dilakukan dengan cara merebus daging selama 5 menit dengan panci tertutup. Setelah 5 menit, kompor dimatikan lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah itu, rebus kembali masakan selama 7 menit supaya masakan matang sempurna.

Kunci utama dari teknik 5-30-7 adalah tidak membuka tutup panci sampai selesai masak.

8. Teknik Sous Vide

Merupakan metode sehat dalam memasak daging supaya empuk. Teknik ini dilakukan dengan membungkus daging dalam kantong plastik kedap suara dan merendamnya dalam air yang bersuhu rendah.

Tingkat kelembutan daging menyesuaikan suhu air. Teknik ini banyak digunakan untuk memasak steak daging, ayam, dan ikan.

Perkiraan waktu merendam juga menyesuaikan jenis daging yang ingin dimasak. Daging yang dibungkus plastik biasanya dicampur dengan bumbu-bumbu seperti lemon, minyak zaitun, dan bawang putih.

Itu dia 8 cara rebus daging supaya empuk dengan sempurna, selamat mencoba!(ct7/sis)