Berikut Ini 4 Cara Menjadi Chef Profesional di Restoran Bintang Lima
Perbedaan Chef dan Koki
Dahulu sebutan koki (cook) lebih diketahui luas buat menyebut juru masak. Tetapi, sehabis bidang kuliner banyak diekspos di media, sebutan chef kerap dipakai serta “koki” hadapi perpindahan arti.
Sesungguhnya tidak terdapat organisasi handal yang memastikan secara tentu siapa yang berhak diucap “chef” serta mana yang pantas dikatakan “koki”. Tetapi, secara universal, jabatan, pendapatan, prestise, serta pengembangan karier koki dikira lebih rendah dibandingkan chef.
Bagi kamus Cambridge, juru masak ataupun koki merupakan seorang yang mempersiapkan serta memasak santapan, sebaliknya chef merupakan juru masak yang terampil serta terlatih yang bekerja di hotel ataupun restoran.
Definisi ini menyiratkan kalau koki merupakan sejenis juru masak, namun perbedaannya merupakan kalau chef sudah meningkatkan keahlian yang dipelajari, serta sudah menempuh pelatihan.
Berikut merupakan kualifikasi chef serta koki, supaya Anda lebih gampang membedakannya:
Chef
- Bersekolah kuliner sepanjang 2 ataupun 4 tahun, ataupun magang kepada chef sampai mendapatkan ilmu setara yang didapatkan dari sekolah kuliner.
- Bertanggung jawab selaku supervisor.
- Bisa membuat serta mengimplementasikan menu di restoran.
- Mengambil kedudukan manajemen di dapur.
Koki
- Mencerna santapan tiap hari.
- Melaksanakan tugas cocok arahan.
- Cuci.
- Menjajaki formula.
- Masih dalam sesi belajar.
Bisa disimpulkan, bila seorang mempunyai gelar sarjana chef ataupun dilatih oleh chef ternama dan meniti karier di bidang ini, dia dapat diucap selaku chef. Tetapi jika dia cuma memasak di rumah ataupun terletak di tingkatan dasar jenjang karir restoran, dia umumnya dipanggil koki.
Itu dia beberapa cara atau langkah untuk menjadi seorang chef profesional. Bagi Anda yang ingin berada di posisi chef profesional tidak ada salahnya untuk belajar mulai dari sekarang. Dengan melalui pendidikan, pengalaman dan kemampuan bisa membantu Anda untuk menjadi seorang chef profesional di masa depan.
