Cara memasak tongseng sapi salah satu langkah mudah menikmati makanan berbahan daging sapi. Menu tongseng rasanya khas dan berbeda, karena hidangan asal Boyolali ini memiliki keunikan bahannya. terutama kecap.
Daging tidak alot dan empuk meresap dalam setiap gigitan berpadu dengan bumbu dan kuah membuat siapapun yang melihatnya tergoda untuk mencicipinya.
Mengenal Tongseng Sapi
Sebelum mengetahui cara membuat tongseng sapi ada baiknya mengenal terlebih dahulu apa itu tongseng. Tongseng merupan makanan khas Jawa Tengah.
Biasanya berisi irisan daging sapi kemudian irisan kol, cabai rawit, tomat merah dan kuah santan yang memiliki rasa manis,gurih dan pedas menyatu dalam satu mangkuk.
Penamaan tongseng berasal dari kata oseng-oseng atau tumis dan daerah pertama di Indonesia pembuat tongseng, yakni Klego, Boyolali.
Di kota itu ada kebiasaan menarik saat berjualan tongseng dengan cara menggunakan gerobak sate untuk menjajakannya kemudian juga pikulan tongseng
Cara Membuat Tongseng Sapi
Cara memasak tongseng sapi yang enak dan tepat perlu dicoba dengan mempersiapkan bahan-bahannya agar saat akan membuatnya mudah dan cepat dan berikut penjelasannya lebih lengkap.
Siapkan Bahan-bahannya antara lain daging sapi 250 gram rebus sampai empuk. Selanjutnya kol putih 30 gram potong dadu, tomat berjumlah 2 buah potong kasar.
Berikutnya cabai rawit, bawang merah 6 buah, bawang putih 4 buah, jahe 2 centimeter, kemiri 4 buah dan 1 sendok makan ketumbar serta 3 centimeter kunyit.
Kemudian batang serai 2 buah, lengkuas 1 centimeter. Tidak lupa daun salam 1 lembar, 3 sendok makan kecap bango, batang daun bawang iris tipis-tipis, makan garam dan gula pasir secukupnya dan haluskan semua bahan dengan blender.
Baca Juga: 3 Makanan Khas Sumedang yang Enak dan Menggugah Selera
Setelah semua bahan diblender tumis bumbu sampai harum baru kemudian daun salam,serai dan lengkuas masukkan aduk kembali hingga rata.
Langkah selanjutnya masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan berisi bumbu telah ditumis aduk tercampur rata. Tidak lupa masukkan pula susu, garam, gula, merica, kecap Bango manis aduk sampai rata dan mendidih.
Terakhir cara memasak tongseng sapi berikutnya adalah kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit masukkan juga aduk sampai rata dan matang. Sajikan dalam mangkuk dan tidak lupa taburi bawang goreng serta irisan daun bawang.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
