CIANJURUPDATE.COM – Menu buka puasa enaknya emang sama yang segar. Sambil ngabuburit #dirumahaja mending bikin bubur srintil untuk takjil berbuka. Yuk, ikuti cara membuat bubur srintil yang mudah dengan hasilnya pasti ‘wah’.
Selain manis dan segar, menu takjil ini juga bisa ganjel perut. Bubur serintil ini merupakan olahan dari sumsum pandan, candil ketan, dan bubur sagu mutiara yang disiram kuah santan segar. Rasa manisnya yang lembut diikuti citarasa gurih dari santan membuatnya berpadu seirama di lidah. Selain itu, isian dari bubur srintil yang beragam dan unik juga menjadi andalan hingga banyak digemari.
Penasaran dengan sensasi dari bubur srintil ini? Yuk sajikan untuk buka puasa hari ini. Berikut bahan dan cara pembuatannya kami sajikan untuk Anda. Dengan tahapan pembuatannya satu persatu, agar mudah pengaplikasiannya.
Susum Pandan
Bahan-bahan:
• 100 gram tepung beras
• 800 ml santan (kental sedang)
• 200 ml air putih
• 5 lembar daun pandan
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 kuning telur (
Cara Membuat:
• Blander daun pandan dengan 200 ml air dan saring
• Kocok telur, campur dengan jus pandan dan tepung beras
• Aduk hingga merata dan saring kembali
• Didihkan santan dan beri garam, lalu masukan campuran tepung beras
• Kemudian, aduk dengan cepat dan masak sampai kental hingga meletup-letup
• Dinginkan, siap digunakan
Candil Ketan
Bahan-bahan:
• 100 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung tapioka
• 70 – 100 ml air hangat
• ¼ sdt garam
• 250 ml air
• 100 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung beras
Cara Membuat:
• Campur tepung ketan dengan tapioka dan garam
• Beri air sedikit-sedikit, hingga adonan bisa dibuat bulat, sisihkan.
• Kemudian sisir halus gula merah
• lalu, masak bersama iar dan gula
• Beri daun padan, kemudian masak hingga gula larut
• Masak kembali air gula merah dengan candil, hingga candil mengapung dan berwarna kecoklatan
• Tambahkan tepung beras, dengan dilarutkan dengan sedikit air terlebih dahulu
• Terus masak , hingga kuah menjadi kental
Bubur Sagu Mutiara
Bahan-bahan:
• 1 bungkus sagu mutiara
• 500 ml air
Cara Membuat:
• Didihkan air
• Lalu, masukan sagu mutiara
• Masak selama sekitar 15 meit pada api besar
• Setelah dimasak, diampan selama 15 menit dan tutup rapat panci
• Kemudian, didihkan kembali selam 15 menit, matikan api
• Kemudian diamkan kembali selama 30 menit
• Saring bubur sagu, kemudian siram/rendam dengan air dingin
Kuah Santan
Bahan-bahan:
• 100 ml air
• 100 ml santan kental
• ¼ sdt garam
• 1 sdt tepung beras
Cara Membuat:
• Campur santan kental, air, dan garam
• Kemudian aduk dan masak hingga mendidih
• Tambahkan tepung beras, dengan melarutkan dengan sedikit air terlebih dahulu
• Lalu, masak kuah hingga menjadi kenatal
Setelah semuanya selesai, campurkan bubur susum dengan candil ketan, bubur mutiara pada wadah. Kemudian siram dengan kuah santai dan siap disajikan. Selamat mencoba!(ct4/rez)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
