Cara Membuat Geco untuk Buka Puasa, Makanan Khas Cianjur
CIANJURUPDATE.COM – Buka puasa dengan apa hari ini? Mending bikin Geco, makanan khas Cianjur. Berikut kami sajikan cara membuat dan bahan-bahannya.
Geco merupakan singkatan dari Tauge-Tauco adalah makanan khas dari Cianjur. Dengan bahan utamanya dalah tauco khusus Cianjur dan tauge segar yang direbus setengah matang. Dengan memiliki citarasa yang khas yaitu manis, segar, gurih, dan asam yang lembut hingga mampu mengugah selera makan.
Makanan khas Cianjur ini sangat mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah dan cara membuatnya simpel. Berikut bahan dan cara membuat Geco yang bisa kamu lakukan di rumah.
Bahan-bahan
• 300 gram tauge
• 1 sdm tauco
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 5 buah cabe hijau keriting, iris miring
• 1 buah cabe merah besar, iris miring
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak untuk menumis
Cara Membuat Geco
• Pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
• Kemudian, masukkan cabe hijau, cabe merah dan daun bawang, tumis hingga cabe layu
• Lalu, masukkan tauco, garam dan gula pasir, tambahkan air. Aduk rata
• Masukkan tauge, tumis hingga tauge matang, dan siap dihidangkan.
Selain mendapatkan kenikmatan dari makanan ini, kamu juga mendapatkan manfaat untuk kesehatan.
Manfaat Tauco
Perlu kamu ketahui, Tauco memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi dan cukup beragam. Kandungan nutrisi tauco berasal dari bahan dasarnya yaitu tauco yang merupakan hasil fermentasi oleh kapang.
