KLIK CIANJUR, Cianjur – Resep ikan bakar Cianjur salah satu cara menikmati secara sederhana kuliner khas kota santri dengan bumbunya, seperti, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar. Tidak lupa tambahan bumbu lainnya daun salam,kecap, serai,margarin dan asam jawa.
Bumbu Ikan Bakar Cianjur
Sebelum membuat resep ikan bakar Cianjur bumbu dasar kamu buat terlebih terdahulu. Alasannya kunci kelezatan maupun citarasa dari resep ikan bakar ini terletak pada bumbunya.
Jika bumbu dasarnya pengolahannya kurang tepat bisa jadi rasanya kurang mantap,karena komposisi bumbu kemungkinan tidak tepat takarannya.
Rasa gurih, manis, pedas dan legit yang menyatu pada bumbu menjadi tagihan tidak ingin berhenti menguyah berikut ini cara bikin resep bumbu ikan bakar Cianjur yang lezat.
Baca Juga: 3 Makanan Khas Sumedang yang Enak dan Menggugah Selera
Bahan yang Diperlukan
Siapkan bawang putih jumlah 4 siung, bawang merah hanya 7 siung, cabai merah besar jumlahnya 8 buah, cabai rawit cukup 10 buah, jahe 3 dan kunyit 3 centimeter terus tidak lupa biji ketumbar 2 sendok. Bahan tambahan lainnya yang perlu perhatikan dalam membuat resep ikan bakar Cianjur salah satunya daun salam 2 lembar.
Bahan tambahan penting mendapat perhatian, yakni daun jeruk jumlah 2 lembar, serai cukup 1 batang serta air asam Jawa 3 sendok makan saja .Tidak lupa tambahkan kecap manis sebanyak 5 sendok makan kemudian margarin cukup 4 sendok makan terus garam serta gula secukupnya.
Baca Juga: Roti Gandum, Jenis Makanan Terbaik untuk Turunkan Kadar Gula Darah
Cara Membuatnya mudah goreng bumbu sampai harum baru kemudian haluskan dan campurkan dengan air asam. Kemudian panaskan margarin di atas wajan anti lengket dan goreng sampai harum.
Langkah berikutnya tambahkan kecap manis jika telah matang matikan api. Hal lain agar tetap awet bumbunya bisa anda simpan pada wadah kedap udara baru masukkan ke dalam lemari es Bila ingin menggunakannya cukup panaskan pada wajan anti lengket
Resep Ikan Bakar Cianjur
Cara mengolah ikan bakar Cianjur dengan terlebih dahulu membersihkan ikan terus lumuri menggunakan air jeruk nipis, merica bubuk dan garam.
Bumbu yang telah Anda buat sebelumnya ada di lemari es keluarkan secukupnya kemudian tumis sampai harum pakai margarin tambahkan air secukupnya redam ikan di dalam bumbu selama 15 menit.
Sesudah iru siapkan panggang dan olesi minyak supaya tidak lengket baru kemudian bakar ikan dengan sesekali oleskan bumbu. Balik ikan bila sudah matang tampak kering kecoklatan dan angkat baru sajikan bersama nasi hangat, sayur beserta sambal.
Artikel Terkait:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
