Ini Dia Bipang Ambawang, Kuliner Khas Kalimantan Barat yang Viral Dipromosikan Jokowi
CIANJURUPDATE.COM, Jakarta – Kuliner Bipang Ambawang khas Kalimantan Barat kini mendadak viral di jagat maya usai dipromosikan Presiden Jokowi dalam sebuah video.
Bipang Ambawang kerap menjadi oleh-oleh dan tujuan wisata kuliner, karena memiliki rasa dan ciri khas yang unik
Ciri dari sajian ini adalah terbuat dari daging babi kampung muda. Tektsurnya yang lembut membuat daging babi panggang ini sangat diminati.
Diolah dengan bumbu rempah khas Dayak, membuat sajian ini berbeda dari olahan daging babi lainnya.
Tak hanya itu, Bipang Ambawang ini memiliki lemak yang tipis dan kulit krispi. Paduan tepat untuk sajian pecinta daging babi.
Selain itu, Bipang Ambawang sendiri tercatat sebagai merek dagang dari usaha kuliner olahan babi. Mengutip dari dokumen berita resmi merek Seri-A 01 September 2020, merek Bipang Ambawang pertama kali didaftarkan sebagai merek dagang pada 26 Agustus 2020 lalu.
Merek ini didaftarkan atas nama pemohon Juniarto. Bipang Ambawang sendiri menjual berbagai makanan berbahan dasar babi, dari mulai babi putar, daging babi asap, irisan daging babi, lemak babi hingga makanan ringan daging babi.
Namun Bipang Ambawang juga menjual makanan olahan lain seperti keripik kentang garing, keripik sayuran, makanan ringan daging sapi hingga makanan ringan berbasis kacang-kacangan.
Selain itu, bipang juga bukan hanya olahan berupa babi panggang saja, namun ada juga kue bipang yang terbuat dari beras yang rasanya tak kalah enak.
Kendati demikian, bipang yang dipromosikan Jokowi dalam video viral tersebut dinarasikan Bipang Ambawang yang merujuk kepada babi panggang dan termasuk makanan haram bagi umat Islam.
