Ini Dia Manfaat Tahu dan Tempe yang Wajib Kamu Ketahui!
CIANJURUPDATE.COM – Tahu dan tempe sudah menjadi makanan yang legendaris di tanah air dan dikenal hampir oleh seluruh masyarakat Indonesia. Meski harganya murah, ternyata tahu dan tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi dan segudang manfaat, lho.
Tempe dan tahu terbuat dari bahan kacang kedelai yang dikenal luas kaya akan kandungan protein. Selain itu, kandungan gizi tahu dan tempe juga memiliki banyak lemak baik dan kalori.
Kita juga bisa menemukan vitamin B kompleks, magnesium, zat besi, kalsium, seng, hingga fosfor pada bahan makanan ini. Menariknya, hampir semua orang bisa mengonsumsi tahu dan tempe. Bahkan, para vegetarian pun tidak ragu untuk mengonsumsi tempe dan tahu mengingat banyaknya kandungan tahu tempe yang baik di dalamnya.
Kandungan tempe dan tahu dikenal luas memiliki isoflavon yang sangat tinggi. Isoflavon sendiri adalah antioksidan yang baik untuk menjaga tubuh dari berbagai masalah kesehatan tubuh. Selain itu, banyak pakar kesehatan yang menyebutkan jika mengonsumsi tempe dan tahu bisa membuat risiko penyakit jantung dan masalah osteoporosis menurun dengan signifikan.
Konsumsi tempe dan tahu sebagai pengganti makanan hewani akan membuat kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh menurun hingga 10-20 persen dengan signifikan sehingga risiko penyakit jantung koroner menurun.
Selain itu, banyak penelitian yang menunjukkan jika diet tinggi produk kedelai ternyata akan meningkatkan kandungan mineral pada tulang sehingga kepadatan tulang pun membaik dan bisa terhindar dari masalah osteroporosis.
