Ini Dia Manfaat Tahu dan Tempe yang Wajib Kamu Ketahui!
Meskipun masih belum mendapatkan bukti yang jelas, banyak orang yang berpendapat jika konsumsi produk kedelai seperti tempe dan tahu ternyata bisa melindungi berbagai organ tubuh layaknya payudara, prostat, hingga usus besar dari penyakit kanker.
Tahu memiliki rasa yang enak dan mudah disajikan. Terdapat tahu yang bertekstur halus dan lebih padat. Keserbagunaan ini memungkinkan tahu bisa dimasak menjadi sup, dipanggang, digoreng, atau dihaluskan menjadi smoothies, puding, dan makanan beku.
Opsi protein nabati ini terbuat dari kedelai yang telah difermentasi dan dikompresi. Tempe memiliki rasa yang enak, seperti kacang dan tekstur yang lebih padat. Banyak merek tempe di luaran sana yang dikemas dikombinasikan dengan biji-bijian lain seperti barley dan beras, ditambah bumbu dan perasa dari biji rami dan wijen.
Tempe bisa digoreng, direbus, dan dipanggang. Tempe juga bisa ditambahkan ke dalam sup sebagai makanan sehat. Jadi tak heran jika saat harganya naik, banyak pembeli yang protes. Karena tempe dan tahu merupakan sumber protein nabati yang paling murah dan mudah didapatkan di Indonesia.(ct7/sis)
