CIANJURUPDATE.COM – Hampir semua kalangan menyukai telur. Banyak macam-macam jenis telur, salah satunya adalah telur asin. Telur asin ini bisa diolah dengan resep tertentu menjadi hidangan yang spesial lho, menu yang bisa dibuat ialah Salted Egg Chicken. Dijamin rasanya tidak akan beda jauh dengan sajian yang ada di restoran.
Menu makanan ini memang cocok disajikan menggunakan nasi putih hangat, jangan lupa beri biji wijen di atasnya untuk menambah tekstur dan cita rasa. Cocok untuk santap siang atau makan malam. Bahkan beberapa warung kaki lima hingga restoran sudah menyediakan menu tersebut. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak di bawah ini.
Resep Salted Egg Chicken
Bahan-bahan untuk Dua Porsi :
250 gram dada ayam fillet
1 butir telor untuk coating
Secukupnya tepung maizena / tapioca/ tepung bumbu jadi
Secukupnya garam, merica
Bahan Saus :
3 butir kuning telor asin
Secukupnya air matang
20 lembar daun kari
2 biji cabe keriting (potong-potong)
Secukupnya susu (bisa dilewati)
2 sdm margarin untuk menumis
Secukupnya garam, lada
3 siung bawang putih (cincang)
Cara Membuat Salted Egg Chicken
Pertama, potong-potong ayam, taburi garam, dan lada, diamkan kurang lebih 15 menit.
Lalu, campurkan ayam yang sudah dimarinade dengan telur.
Siapkan tepung di dalam wadah. Kemudian ayam yang sudah dicampur telor dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Membuat Saus :
Lumatkan telur asin dengan sedikit air
Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis sebentar hingga harum
Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy
Tambahkan garam dan lada sesuai selera
Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata
Angkat dan siap disajikan
Gampang banget kan? Jangan lupa dicoba ya teman-teman, cocok menjadi menu andalan berakhir pekan bersama keluarga tercinta.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
