Rendang Berasal dari Indonesia atau Malaysia? Ini Faktanya
Tapi karena Malaysia adalah negara multi-etnis, banyak orang Malaysia yang mungkin memiliki resep rendang yang diwariskan dalam keluarga mereka sendiri.
Tetapi karena Malaysia adalah negara multi-etnis, banyak orang Malaysia yang mungkin memiliki resep rendang yang diwariskan oleh keluarga mereka sendiri. “Ini bukan berarti bahwa makanan tersebut adalah makanan Indonesia atau Malaysia,” kata Waziruddin, yang mengajar di Universiti Malaya dan menulis tentang masakan Melayu. “Kita hidup di era di mana kita dipengaruhi oleh globalisasi dan pariwisata.”
Pertanyaan apakah rendang itu Indonesia atau Malaysia bukan hanya masalah kebanggaan nasional; ini juga berbicara tentang bagaimana orang membayangkan identitas mereka sendiri sebagai bagian dari komunitas yang lebih besar. Misalnya, beberapa orang Malaysia mengklaim bahwa rendang adalah hidangan Indonesia karena rendang populer di sana; yang lain menunjukkan bahwa banyak orang Malaysia telah membuat hidangan ini selama berabad-abad bahkan sebelum Indonesia ada sebagai negara sendiri.
Resep rendang bisa sangat bervariasi tergantung pada kelompok etnis atau wilayah tempat Anda berada.
Resep rendang sangat bervariasi tergantung pada kelompok etnis atau wilayah tempat Anda berada. Di Malaysia, rendang dapat dibuat dengan menggunakan daging sapi, ayam, atau ikan sebagai bahan dasarnya. Daging kemudian direbus dengan rempah-rempah harum seperti kayu manis dan pala untuk membuat kari yang kaya rasa dan disajikan dengan nasi.
Di Indonesia, rendang dibuat dengan menggunakan santan, bukan air, dan memiliki saus kental yang terbuat dari kacang tanah dan kecap yang ditambahkan saat memasak. Rendang dimakan dengan nasi atau roti dengan sambal yang terbuat dari cabai, bawang putih dan bawang merah yang memberikan tendangan ekstra!
