Resep Bandrek yang Enak dan Menghangatkan
CIANJURUPDATE.COM – Di cuaca dingin seperti sekarang ini, sangat enak jika mencari minuman yang bisa menghangatkan tubuh. Salah satunya adalah bandrek, dan Anda bisa membuat minuman khas Sunda ini di rumah dengan resep khusus untuk menghangatkan tubuh dengan rasa nikmatnya. Simak informasinya di bawah ini.
Bandrek adalah minuman tradisional yang berasal dari Sunda, Indonesia. Terbuat dari campuran gula aren, gula merah, rempah-rempah, dan air panas. Minuman ini biasanya di minum saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan.
Di Cianjur, Bandrek sangat populer dan bahkan dijual di berbagai cafe dan restoran. Hal ini membuktikan bahwa, walaupun bandrek dikenal sebagai minuman tradisional, tetapi tetap bisa bersaing dengan menu modern. Terlebih, dengan masih eksisnya minuman ini, membuktikan bahwa minuman tradisional masih bisa dilestarikan.
Rasa bandrek bervariasi sesuai dengan resep yang digunakan. Beberapa orang menyukainya karena rasanya yang hangat dan menyegarkan, serta khas rempah-rempahnya yang kuat. Namun, beberapa orang mungkin merasa terlalu manis atau terlalu kuat rempah-rempahnya. Seperti halnya minuman lain, preferensi rasa individu berbeda-beda.
BACA JUGA: Soal Pemilih Pemilu 2024 yang Direlokasi, KPU Cianjur: Akan Dimutakhirkan
Resep Bandrek yang Nikmat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bandrek:
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir gula aren
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih
- Tambahkan gula merah dan gula aren, aduk sampai tercampur rata
- Masukkan daun pandan, kayu manis, jintan, ketumbar, lada, jinten, dan pala, aduk sampai tercampur rata
- Masak selama 5-10 menit
- Angkat dari api dan sajikan hangat.
Anda juga dapat menambahkan susu kental manis atau krimer untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah gula atau rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.
