CIANJURUPDATE.COM – Ceker ayam, bagian yang sering diabaikan, ternyata menyimpan kelezatan tak terduga. Di balik teksturnya yang kenyal, ceker kaya kolagen dan nutrisi baik untuk tubuh. Bagi pecinta pedas, resep Ceker Mercon Kuah Kecap ini wajib dicoba.
Perpaduan rasa pedas nendang dan gurihnya kecap manis menghasilkan sensasi yang menggoda selera.
Resep Ceker Mercon Pedas Dengan Kuah Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
BACA JUGA: Resep Rahasia Bika Ambon Super Lembut, 3 Telur Aja! Tanpa Oven Listrik, Cocok Buat Pemula
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit
- Garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ceker ayam dan rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu. Haluskan bersama bumbu lainnya.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya.
- Masukkan ceker ke dalam bumbu, masak ungkep selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil dan koreksi rasa.
- Angkat ceker mercon kuah kecap yang telah matang dan sajikan.
BACA JUGA: Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer Cocok sebagai Teman Minum Teh
Tips:
- Gunakan cabai rawit setan untuk rasa pedas yang lebih nendang.
- Tambahkan irisan tomat untuk rasa segar.
- Sajikan ceker mercon kuah kecap dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Resep ini mudah dibuat dan dijamin akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
Berita Terkait
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
